Большинство жителей планеты за сутки съедает от 15 до 20 граммов соли (расчет производится исходя из содержания хлорида натрия в употребляемых продуктах и блюдах). По расчетам Всемирной организации здравоохранения рекомендуемая суточная порция - не более пяти граммов.
Отеки
Одни из первых признаков, указывающих на избыток соли в организме - опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.
В большинстве случаев отеки могут свидетельствовать о наличии серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.
Боль в почках и частое мочеиспускание
Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Избыток натрия со временем приводит к кальцинированию мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни. Если у человека уже имеются проблемы с работой почек, то соль в его рационе должна быть сведена к минимуму.
Когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью.
Если в организме накапливается слишком много натрия, чтобы избавиться от лишнего, почкам приходится работать с удвоенной силой. А это ведет к быстрому «изнашиванию» органа. Опасность этого в том, что в определенный момент почки попросту могут перестать выполнять свои функции.
Повышенное давление и боль в груди
Обычно говорят о связи избыточного употребления соли с гипертонической болезнью, но основная мишень пагубного воздействия – мозг. Соль, задерживая в организме лишнюю жидкость, автоматически повышает нагрузку на сердце, что в разы увеличивает риски развития сосудистых заболеваний мозга, инсульта, и когнитивных нарушений.
Отсюда – повышение уровня артериального давления. Главная рекомендация – пересмотреть меню за счет снижения порции соли до 3-5 граммов, иначе высокие показатели на тонометре могут перерасти в хроническое заболевание.
Любителям солененького следует знать, что натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.
Вздутие живота
Вздутие живота – это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Дело в том, что соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи. Через некоторое время эти комки начинают загнивать, что сопровождается образованием пузырьков газа. Избавиться от проблемы можно с помощью сорбентов и пробиотиков, а также отказавшись от лишней соли.
Сухость во рту
Зачастую говорит об обезвоживании организма. В том случае, когда стакан воды не утоляет жажду - пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе слишком много соли. Соленая пища вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости и со временем может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов.
Послесловие
Избыток соли влияет и на рН организма – делает его более кислым. Нарушение кислотно-щелочного баланса сопровождается снижением иммунитета, хронической усталостью и нарушением концентрации.
Неконтролируемое употребление соли также может сказаться на здоровье пищеварительной системы. Большое количество натрия раздражает слизистую оболочку желудка, что, в свою очередь, повышает риск развития онкологического заболевания. Кроме того, лишняя соль отрицательно влияет на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие диабета.
Байрта Кармашова,
врач-кардиолог