Новый год – время праздника и изобилия, но это не повод забывать о здоровом питании. Чтобы избежать переедания и тяжести после праздничного застолья, диетологи рекомендуют придерживаться простых правил. Делимся советами, как встретить Новый год вкусно и полезно!
Голодание 31 декабря – ошибка!
Не стоит голодать весь день в ожидании вечернего застолья. Это приводит к перееданию ночью. Разделите дневной прием пищи на 5-6 маленьких подходов. На сытый желудок контролировать себя во время ночных посиделок гораздо проще.
Легкое меню – вкус не пострадает!
Даже самые высококалорийные блюда можно сделать полезнее. Секрет прост: измените один компонент!
• Соусы: главные враги – жирные соусы и майонез. Замените их восточными аналогами или легкими йогуртовыми заправками – они добавят интересный вкус без лишних калорий.
• Овощи: консервированные горошек и кукурузу лучше заменить замороженными.
• Оливье: вместо колбасы используйте нежирное и низкокалорийное мясо: говяжий язык, куриную грудку, грудку индейки или говяжье сердце. Копченые колбасы лучше вовсе исключить.
• Запеченная птица: если готовите утку или гуся, обязательно удалите кожу – это самая жирная часть.
• Холодец: домашний холодец чрезвычайно полезен и содержит мало калорий. Не отказывайтесь от него!
Алкоголь: меньше – лучше!
Спиртные напитки – это всегда дополнительный удар по организму и пустые калории.
• Уменьшите дозу или вовсе откажитесь от алкоголя.
• Можно пригубить привычный напиток, а затем наполнять бокал соком, морсом или минеральной водой.
Правильная сервировка – залог умеренности!
• Используйте небольшие тарелки (идеальный диаметр – 22-25 см). Чем меньше порция, тем меньше вы съедите. Процесс добавления еды в тарелку также помогает контролировать себя.
• Отдайте предпочтение небольшим пиалам вместо "тазиков" салатов и "ведер" пельменей. Это снизит соблазн съесть все, что находится в поле зрения.
• Фрукты и овощи должны постоянно быть на виду! Пусть они сопровождают любую трапезу. Отдавайте предпочтение тем, в которых меньше углеводов: мандаринам, апельсинам, ананасам, грейпфрутам, киви, клубнике, малине, персикам.
После праздника: легкое меню и активность!
• Следующие два дня после новогоднего застолья выбирайте «легкие» блюда. Идеально подойдут гречневая каша на воде или овощной суп.
• Не забывайте употреблять достаточное количество чистой воды.
• Планируйте активность! Праздники – это не только деликатесы. Прогулки на свежем воздухе, танцы, активные игры помогут не только поддержать форму, но и получить яркие эмоции.
Встречайте Новый год вкусно, активно и без вреда для здоровья!
Дарья Карпец, врач-терапевт
кабинета медицинской профилактики
БУ «Няганская городска поликлиника»
Фото из сети Интернет