Наилучшее время для наслаждения черешней – период с конца июня по середину июля, когда ягода наиболее спелая и вкусная. Для сохранения свежести рекомендуется хранить её в холодильнике, используя пластиковые контейнеры или бумажные пакеты. Важно избегать соседства с яблоками и бананами, поскольку они выделяют этилен.
Перед употреблением черешню необходимо тщательно промыть. Используйте дуршлаг и сильную струю проточной воды, аккуратно перемешивая ягоды рукой и удаляя возможный мусор.
Черешня обладает способностью выводить из организма лишнюю жидкость, стимулирует сжигание жира и улучшает состояние кожи. Эта ягода низкокалорийна, всего 50-56 ккал на 100 граммов. Она богата витамином C: 100 граммов продукта покрывают 20% суточной потребности. Минеральный состав черешни идеально подходит для укрепления иммунитета, ослабленного за зимний период, так как содержит магний, марганец, железо, медь, калий и кальций. Врачи особенно рекомендуют употребление черешни людям, которым необходимо улучшить качество крови и избавиться от анемии. Благодаря содержанию клетчатки, черешня также способствует нормализации пищеварения.
Уникальное сочетание биофлавоноидов делает эту ягоду природным противовоспалительным средством и способствует поддержанию здоровья сердца.
Из плодоножек черешни можно приготовить отвар, который обладает мочегонным эффектом и способствует выведению из организма излишков мочевины и солей мочевой кислоты (заварите 8-10 плодоножек в 200 мл кипятка, дайте настояться и пейте как обычный чай).
Рекомендуемая суточная норма для здоровых людей составляет 300-400 граммов. Превышение этой дозы может вызвать диарею. Не стоит употреблять черешню сразу после приема пищи.
Людям с диабетом следует избегать сладких сортов, а аллергикам – темных. При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется употреблять черешню, особенно в период обострения.
Имран Керимов, врач-терапевт
БУ «Няганская городская поликлиника»
Информация подготовлена с использованием
материалов здоровое-питание.рф
Фото из сети Интернет