«Когда вы отказываетесь от овощей и фруктов – где-то внутри вас негодуют маленькие, но храбрые полезные бактерии!», – говорят специалисты филиала физкультурного диспансера в Сургуте.
Если вы хоть раз искали материалы о здоровом питании, с большой вероятностью, вам набили оскомину цитаты – «обязательно ешьте овощи и фрукты!», «клетчатка необходима для здоровья кишечника!», «потребление овощей и фруктов снижает риск (здесь вставьте любое заболевание, известное человечеству)». Чувствуете, как начинается нервный тик? Хорошо, если вы, как и автор данной статьи, жить не можете без салатов, квашеной капусты и зеленого яблочка, но если глаз все-таки предательски задергался... Соболезную. Потому что все претенциозные фразы об исключительной пользе овощей и фруктов – правда.
Всем ненавистникам зеленых листочков и брокколи нужно смириться и принять тот факт, что природа наградила овощи и фрукты не только витаминами и целым комплексов минеральных веществ, но и внушительным содержанием клетчатки.
Знаете ли вы, НАСКОЛЬКО ваше тело любит клетчатку? Самый преданный фанат клетчатки – кишечник. С его мнением следует считаться не только для того, чтобы справлять нужду по расписанию (а ведь за это многие полцарства готовы отдать, между прочим), но и для того, чтобы вы были здоровы и полны сил. Кишечник – родной «многоквартирный дом» для полезных бактерий, одна из главных задач которых – «обучать» ваши клетки иммунитета поддерживать равновесие, контролировать свое окружение и выявлять, кто здесь «свой», а кто «чужой - уничтожить срочно!». Но, как и в любом «многоквартирном доме», у хороших ребят есть непристойно ведущие себя соседи – «вредные» бактерии, стремящиеся не то что дом привести в упадок, а целый «город» пошатнуть (он же «организм»). И вот на этом вечном противостоянии держится фундамент вашего здоровья, вашего самочувствия, настроения, красоты. Что хотите сюда впишите – все в той или иной степени будет зависеть от ежедневного исхода каждой новой битвы.
Итак, вы же хотите помочь добропорядочным жителям вашего организма против назойливых соседей, которые наводят суматоху «после десяти вечера»? Тогда придется их покормить. Клетчаткой. Которой большое количество в овощах и фруктах. Вот так просто и складывается пазл под названием «Почему нужно кушать фрукты и овощи». Чем больше и чаще вы будете кормить полезные бактерии клетчаткой, тем значительнее будут победы лояльных к вам жителей кишечника. Тем проще вам будет сдерживать удары по иммунитету, психике и всем системам организма, где может образоваться брешь.
Очень важно сделать пояснение для всех, кто после трех абзацев не воспылал теплыми чувствами к овощам и фруктам (что совершенно нормально) и всех, кто после прочтения нашел в своей голове тысячу «но» (что тоже не порок). Клетчатка – не панацея. Морковка – не лекарство от всех болезней, апельсин – не гимн вашей неуязвимости. Помните, чему учат полезные бактерии ваши клетки иммунитета? Поддерживать равновесие, сохранять баланс. Вот и каждый из вас может научиться балансировать между «нравится/не нравится», «хочу/могу», «белки/жиры/углеводы» в конце концов.
У вас аллергия на какие-либо овощи и фрукты? Поговорите со своим врачом и замените на подходящие именно вам продукты с клетчаткой. Имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом? План тот же: обязательно обсудите со своим врачом, в каком виде для вас безопасно употреблять данные продукты (возможно, вам подойдут овощные или фруктовые пюре, тушеные овощи). Не нравится добрая половина еды, содержащей клетчатку? К вашим услугам другая половина: выбор таких продуктов действительно огромен, как и блюд, которые вы можете из них приготовить (кулинарные блоги все еще существуют, проверено лично). Вы адепт котлет с макаронами в третьем поколении и на вашей тарелке просто нет места для салата? Возьмите другую, пусть даже маленькую тарелочку, хотя бы с одной помидоркой и горстью зеленого горошка. Поверьте адепту клетчатки, со временем ваша тарелочка превратится в большую салатницу.
Материал подготовили врач функциональной диагностики Ващенко Т.В и заведующая ОСМ Иванкова И.А.